中西式面点专业学生竞赛获奖作品｜糖萌蛙趣
发表日期：2025-05-15 来源：创意服务系 浏览：19次
作品名称：糖萌蛙趣
作者：赵曦
班级专业：创意服务系2106中西式面点
指导老师：张家悦
作品简介：该作品获评2025第四届“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛“艺术雕塑-展示糖”赛项的铜奖。该作品以糖为基料，运用熬糖、调色、拉糖、吹糖等糖艺技法精心制作而成。通过精湛的技艺，用糖塑造出青蛙的身体、帽子等部件，并搭配糖艺花朵、彩带等装饰元素，利用糖在高温下的延展性以及冷却后的定型效果，打造出既精巧又色彩绚丽的造型。