中西式面点专业学生竞赛获奖作品｜叶语巧珠和赤叶香怡
发表日期：2025-05-15 来源：创意服务系 浏览：16次
作品名称：叶语巧珠和赤叶香怡
作者：赵曦
班级专业：创意服务系2106班中西式面点
指导老师：张家悦
作品简介：该作品获评2025IMW世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛暨2025FIPGC中国区选拔赛“巧克力造型和巧克力糖果”赛项的季军。叶语巧味：这款巧克力拥有丝滑的黑巧外壳，轻轻咬下，黑巧在口腔中瞬间破碎，释放出浓郁的风味。中间的脆底夹心瞬间冲击味蕾，脆甜的口感与醇厚的甘纳许完美融合，中和了彼此的味道。细细咀嚼，黄油的香气缓缓散开，带来持久的香甜回味，让人沉醉其中。赤叶香怡：这款巧克力双色绚丽，灵感源自秋日的红叶。采用百香果果馅，巧妙地展现了中国物产的独特魅力，呼应了自然主题。它旨在呈现大地自然资源的美丽，让人在品尝中感受到自然与美食融合的独特魅力。