中西式面点专业学生竞赛获奖作品｜秋硕
发表日期：2025-05-15 来源：创意服务系 浏览：13次
作品名称：秋硕
作者：曹鑫梦
班级专业：创意服务系2207中西式面点
指导老师：夏青
作品简介：该作品获评2025长三角（春季）名厨文化邀请赛“中式面点赛项”的金奖。一盘“面果秋硕”，宛如将丰盈的金秋果园浓缩于餐桌之上。以面为材精心塑形，苹果、橘子、芒果等各色“秋果”栩栩如生，表皮纹理细腻逼真。苹果的绯红、芒果的嫩黄、柿子的橙红，经天然果蔬汁上色后，色泽自然鲜亮，透着成熟果实特有的诱人光泽，仿佛还沾着秋日的晨露。