发表日期：2026-05-25 来源：创意服务系 浏览：262次
为落实国家技工教育与高技能人才建设要求，助力苏州“美食之都”打造与“苏味”传承，赋能乡村振兴发展，5月20日，2026年“王记姚家味”杯苏州市技工院校烹饪技能大赛在江苏省苏州技师学院圆满落幕。本次赛事以“赋能乡村振兴、培育复合工匠”为主题，采用院校协同、企业冠名的办赛模式，以赛为桥，推动技艺传承、人才培育与产教融合，为苏州烹饪产业注入新活力。
大赛由江苏省苏州技师学院、苏州市电子信息技师学院、苏州市吴中技师学院三校联合参与，设置中餐热菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、中式面点四大赛项，全面覆盖烹饪专业核心技能。来自三所院校的71位烹饪学子同台竞技，以匠心展技艺，以技能践初心。
江苏省苏州技师学院参赛学生合影
苏州市电子信息技师学院参赛学生合影
苏州市吴中技师学院参赛学生合影
赛前，裁判长蒋晓初作动员讲话。他指出，参赛选手均是各校择优推选、功底扎实的优秀学子，同时勉励大家潜心钻研厨艺、锤炼本领，坚守匠心，传承苏帮菜饮食文化。他谈到，苏州将连续三年承办中国厨师节，餐饮底蕴深厚、交流氛围浓厚，希望选手们珍惜赛事契机，同台竞技、取长补短，全力以赴赛出佳绩，尽显青年烹饪学子的良好风貌。
裁判长蒋晓初作赛前动员
中餐热菜赛场，选手们把控火候、巧调五味，精工烹制家常菜品与创新菜式，尽显苏帮菜清鲜雅致的独特风味。
中餐热菜赛场
冷拼与雕刻赛场，选手们刀工精湛、构思巧妙，以食材为墨、以刀具为笔，雕琢出栩栩如生的造型，既展现了高超的审美与技艺，也融入了江南文化元素。
冷拼雕刻赛场
中式面点赛场，选手们手法娴熟，指尖翻飞间，一个个造型精致、口感鲜美的苏式面点应运而生。一件件匠心之作，尽显青年学子的厨艺功底，更传承着醇厚地道的苏味饮食文化。
中式面点赛场
赛后，王记姚家味总店长张馨文表示，企业长期与学院深化产教融合、协同育人，打破校企壁垒，实现资源互通、联合育才。此次赛事是企业践行社会责任、坚守匠心担当的实际举措。她坚信，将企业需求融入人才培养全过程，方能以技能与匠心，为苏州烹饪产业及区域经济发展贡献持久动能。
王记姚家味总店长张馨文
下一步，学院将搭建更多技能展示与交流平台，深化产教融合、校企合作，推动烹饪技艺传承创新，培育更多技能精湛、兼具匠心与创新能力的烹饪人才，让“苏味”文化焕发新活力，让技能人才成为苏州“美食之都”建设、乡村全面振兴的重要支撑，以技能之力激活区域经济高质量发展新动能。
创意服务系
2026年5月25日