创意服务系李付才老师成功开设院级公开课
发表日期：2018-11-27 来源：苏州技师学院 浏览：4108次
创意服务系李付才老师成功开设院级公开课
2018年11月16日下午，创意服务系李付才老师成功开设了一堂题为《曲奇制作技术》的院级公开课，来自学院5个系部的24名老师参加了听课评课活动。
为了上好本次院级公开课，李老师课前做了充分准备，包括原材料的准备、教室的布置以及教学模式的新定位。为了让学生融入到课堂氛围中，李老师突出《西式面点技术》这门课程的美味诱惑力，他特地准备了各式各样的西点，与学生进行教学互动，让学生和听课老师在美食品鉴中深入了解本课程的内容设置。课堂采用举一反三的教学方法，详细介绍了曲奇的来历、原材料的选择、制作方法和注意事项，特别强调了在操作过程中要节约材料和注意操作安全的细节，轻松的授课风格让所有师生感觉意犹未尽。
课后的评议过程中，各位老师各抒己见，畅所欲言。学院王丽华副院长对老师的授课水平给予了高度评价，认为这是一节经过充分准备的高质量的院级公开课；项目处陆志明处长也表示李老师的课是一堂色香味俱全的公开课；其他系部的老师也对李老师的公开课表示高度赞赏。（夏青）
创意服务系
2018年11月22日