赴兄弟院校取经 为实训建设探宝 ――创意服务系为建烹饪实训中心开展调研
发表日期：2018-03-26 来源：苏州技师学院 浏览：3933次
赴兄弟院校取经 为实训建设探宝
――创意服务系为建烹饪实训中心开展调研
为科学有效地筹建学院烹饪实训中心，近期，创意服务系曹亮主任带领两名专业教师一同前往苏州旅游财经高等职业学校、苏州相城职业中专、苏州新东方烹饪学校进行参观调研。
在苏州旅游财经高等职业学校，该校的国际酒店系孙书记、烹饪专业副教授胡建国、苏州名师曹健详细地介绍了学校烹饪专业教学情况、烹饪实训室建设经验，及在各类技能大赛中取得的丰硕成果。
在苏州市相城中等专业学校，李顺才大师陪同调研人员参观了“李顺才大师省级工作室”以及各个烹饪实训室的功能区。烹饪种类齐全、实训氛围浓郁是留给我们最深刻的印象。
在苏州新东方烹饪学校，曹主任一行收到新东方副校长赵鹏的热情接待，他亲自为我院老师详细介绍了他们的实训室的功能分类、使用情况及设施设备运行情况。该校推出的“技能+学历”培养模式，理实一体化教学方式，半军事化管理机制，让调研的人员真切地感受到全面实施素质教育带来的育人成效。
通过本次参观、调研，我们了解和学习了兄弟院校先进的教学理念、科学的设备管理方法以及完备的烹饪实训场所建设方案，对我院综合实训楼建设和学院烹饪教育规划发展起到积极的促进作用。（李付才）
创意服务系
2018年3月26日