工学交替初体验，交叉培训长技能
发表日期：2019-04-01 来源：苏州技师学院 浏览：4192次
工学交替初体验，交叉培训长技能
3月25日，我院16级酒店管理专业学生来到苏州市会议中心，开始了为期47天的工学交替学习活动。参加此次工学交替学习的41名学生，根据酒店客情需要，被分别安排在酒店前厅部、餐饮部、客房部和会务部四大部门。酒店以“师带徒”的教学模式为每位学生指定带班师傅，学生跟随师傅一同上岗，学习操作技能。
为了让每位学生都能全面熟悉酒店主要职能部门，更好提升综合素质，3月27日下午，酒店培训处经理陈燕专门为全体学生开设了“客房部交叉培训”课程。
培训课上，陈经理首先向学生介绍了客房部的概况、楼层服务岗位职责及标准，让学生对整个客房部的基础运作有了清晰地了解。随后，陈经理亲自示范，依次展示了甩单、包角、塞被套枕套、三线定位等整套铺床操作技能，专业的讲解和熟练的操作让学生们很快把握了酒店铺床的整个流程。最后，陈经理讲授了婚房的布置技巧，如何用四块浴巾设计出两只天鹅造型，通过折、卷、弯、铺等手法，配合山茶花瓣，陈经理与六名学生一起动手完成了婚房的布置。
此次客房部交叉培训不仅让学生牢固掌握了理论知识，同时也让学生深入一线岗位进行体验，提高了动手能力，增强了学习兴趣。据悉，此次交叉培训课程将贯穿整个工学交替教学期间，培训内容涵盖前厅部、餐饮部、会务部、客房部四大职能部门。（叶晨君）
创意服务系
2019年3月29日