创意服务系为中德班学生开设西餐体验课
发表日期：2021-06-29 来源：创意服务系 浏览：4928次
为帮助我院即将赴德学习的首届中德班学生了解西餐文化，尽快适应德国的留学生活，6月24日—25日，创意服务系特邀苏州合景万怡酒店行政总厨徐皓珉，为中德班学生开设西餐体验课。
王丽华副院长叮嘱学生
开课前，学院副院长王丽华教导学生，一要珍惜这次体验课的学习机会，认真听、仔细看、用心记；二要回家多操练，多学会几道德国菜，尽快掌握基本生活技能。课上，徐总厨从西方就餐文化的礼仪出发，重点讲解了西餐席位的安排、西餐的菜序、用餐礼仪等基本知识，并进行了现场示范和互动。徐总厨还结合自身的求学与工作经历，让同学们对西方的风土人情有了一定的了解。
徐总厨授课
学生体验
除了西餐用餐礼仪，持续两天的培训中徐总厨还为中德班学生做了六种德国家常菜肴，分别是德式土豆沙拉、德式脆皮猪肘配牛仔肠酸椰菜、碱水面包圈配自制猪肝、古法俄式牛肉红菜汤配全麦硬面包、传统意式肉酱面以及德式肉汁烩小牛肉配自制奶油土豆泥。徐总厨用心烹调，对菜肴制作细节讲解到位，生动有趣。在体验课过程中，徐总厨还邀请同学们一起烹制菜肴，共享美食。
徐总厨制作的德国家常菜肴
本次西餐体验课，有专业讲解，有实战演练，大家参与度非常高，收获颇丰。同学们表示会把学到的西餐知识、礼仪文化和安全注意事项进行系统复习，将学到的烹饪技能加强训练，让自己到德国后能更好地融入当地的生活。
师生合影留念
创意服务系
2021年6月29日