发表日期：2021-07-03 来源：办公室 浏览：5048次
一边是坚硬巨大的车床，一边是小巧易碎的生鸡蛋，当刀尖在车床上平稳游走，薄薄的鸡蛋内膜却可以包裹着蛋清不破不漏，用普通车床来剥生鸡蛋，这项绝活的难度可想而知。
近年来，全国有部分企业、工厂为了提升技术工人的车床加工操作精度，鼓励员工练习用车床剥鸡蛋，先后有延长石油集团炼化公司延安炼油厂维修车间车工刘亚东、江苏龙城精锻有限公司模具车间车工刘洪等极个别人尝试成功。苏州技师学院在读学生邹龙龙，虽然今年刚年满20岁，尽管他没有企业车工那般丰富的车床操作经验，却也凭借着执着专注的刻苦练习和对细节精益求精的追求，练就了普车剥鸡蛋的神技能，成为全国技工院校中第一个能用普通车床剥鸡蛋的技能学子。
在普车上“剥”鸡蛋，首先要解决的问题就是如何将脆弱的生鸡蛋装夹到车床卡盘上，其次要通过手动的方式让鸡蛋高速旋转起来，然后使用车刀将鸡蛋外壳一点点“脱”去，但绝对不能伤到薄薄的鸡蛋内膜。在这过程中既要保持让鸡蛋高速且均匀地运转，同时又要克服鸡蛋因高速旋转而产生的向心力，车削的时候还要根据鸡蛋的不规则形状，随时调整车刀的深度和距离，在又薄又脆的鸡蛋壳上反复切削。视频中展示的车刀如同贴面刀似的随着鸡蛋形状变化，看似轻易，但背后是选手几年来日夜苦练的扎实基本功的体现。
邹龙龙是学院机电1703班学生，因学习认真刻苦，入校一年后就被选入“技能英才班”，成为原型制作项目的选手。他先后代表学院参加多项比赛，获得2018年数字科技文化节暨全国3D大赛11周年精英联赛江苏赛区二等奖、第十七届全国机械行业原型制作与创新三等奖、第46届世界技能大赛江苏选拔赛原型制作项目第一名，以及第一届中华人民共和国职业技能大赛原型制作项目第四名，并入选世界技能大赛国家集训队，被人社部授予了“全国技术能手”称号。
原型制作项目是一个对选手综合能力要求极高的项目，涉及技能广泛，普车、普铣、数控、手工打磨喷涂、设计建模、扫描逆向、3D打印等都要全面掌握。在日常训练中，邹龙龙对自己每一个单项技能的要求都极为严苛，他按照比一根头发丝还细的训练精度苦练技艺，将自己操作的精度控制在了0.05mm之内。普车车削圆弧，考验选手对机床操作的熟练度、双手协调能力和对尺寸的精准控制度。鸡蛋相对于圆弧难度更高，因为鸡蛋不光蛋壳很薄很脆，而且每一个鸡蛋的圆弧都不是对称规则的，这需要选手不断观察，随时调整，既要小心谨慎，又要大胆沉着，极其考验选手的技能水平和心理状态。
随着数控机床的普及，虽然在部分领域对人工操作的需求正在降低，但人工在加工精度方面有着不可替代的价值。普通车床剥鸡蛋，通过练眼、练手、练心、练气达到“精、准、狠、妙”， 这项绝技绝活的背后离不开细致、专注、执着、精益求精的“工匠精神”。
办公室
2021年7月3日